タマネギが健康に良いって知ってます?

タマネギのもつグルタチオン酸やケルセチンには抗酸化作用があります。

 

それだけではなく、がんや生活習慣病を予防する栄養素も多いのがタマネギです。

便秘効果やダイエット効果、血液サラサラ効果などもあり

糖尿病の改善にも良いとされています。

 

そして、調理の幅も広いし味も美味しい。

今回はそんなタマネギの魅力に迫ります。

 

 

さて、みなさんならタマネギをどういう風に使いますか?

カレーやシチュー、野菜炒めにしても普通に美味しいですね。

オニオンスープも人気です。

いろんな野菜とも合うし、いろんな調味料とも合います。

 

 

でももっとシンプルにタマネギを堪能する食べ方がこれ。

そう、タマネギ氷です。

タマネギ氷健康法なんて言葉もあるくらいです^^

 

 

つくり方は至って簡単。

  1. まずタマネギを5個程度用意し、皮をむきます
  2. 上部を切り落として芯をくりぬきます
  3. 芯をくりぬいたらポリ袋に入れます
  4. 袋の口は開けたままレンジ600Wで20分程加熱します
  5. するとポリ袋に汁がたまりますので、それごとミキサーに入れます
  6. ミキサーに水を200ml程加えて、かき混ぜます
  7. 製氷機に移し変えて冷凍すればタマネギ氷のできあがり

冷凍ですので、保存も2ヶ月は持ちます^^

 

 

氷ですので、いろんな場面で使えますね。

味噌汁やスープにぽちゃんと入れるとマイルドにタマネギを楽しめます。

ミルクなんかに入れるのも良いですね。

 

糖尿病の改善にも大きな効果を発揮するのでとてもオススメですよ。

調理もシンプルですから目にしみる事もありませんね^^